עיר הבירה של גאורגיה, טביליסי, עיר תיירותית עם אטרקציות ואירוח מכובד. מסעדות מומלצות בטביליסי ימצו עבורכם את השפע הקולינרי הגאורגי המתאים לתיירים הישראלים.
אילו מנות גאורגיות מסורתיות ניתן למצוא בטביליסי? האם הישראלים מתחברים לאוכל גאורגי? כמה עולה מנה במסעדה בטביליסי? ואילו מסעדות טובות בטביליסי תיירים רבים אהבו?
איפה לאכול בטביליסי? מה לאכול בטביליסי?
בירתה של גאורגיה, טביליסי, מעלה הילוך תיירותי בשנים האחרונות ועושה מאמצים כבירים כדי להוכיח שהיא שווה את בואם של תיירי העולם.
טביליסי מצטיינת במספר אטרקציות בולטות, ביניהן מעיינות הגופרית החמים, חמאמים ומסאז'ים, גשר השלום, בית הכנסת של טביליסי, פסל אמא גאורגיה, העיר העתיקה, אופרה, מוזיאון רוסטבלי, שופינג וכמובן מסעדות טביליסי שמובילות תיירים רבים אל העיר הגדולה בגאורגיה.
במסעדות גאורגיות אותנטיות בטביליסי תוכלו למצוא מנות נפוצות רבות, ביניהן החצ'פורי, חינקלי, קוצ'מאצ'י, לוביו, פחאלי, קבב גאוגרי ושיפודי בשר מוסגים שונים, חרצ'ו, בדריג'אני ולשתייה המקומיים יעדיפו את הצ'ה צ'ה.
בערים רבות בגאורגיה תתקלו בסוגי מאכלים נפוצים בגידול או ייצור מקומי המשולבים כחלק מהמנות או נמכרים בנפרד, בין היתר תוכלו למצוא בוטנים, פקאנים, אפרסקים וגבינת פימנטו.
המטבח הגאורגי כולל בתוכו תרבויות רבות ומרכיבים מאזורים שונים כדוגמת טורקיה ואזורים שונים מהמזרחי התיכון, מרכיבים כדוגמת חצילים, שעועית, כוסברה, שום, זרעי רימונים ובצל נפוצים גם בישראל.
אם להפריד את מנות החזיר, האוכל הגאורגי אינו זר לישראלים וישנן מסעדות גאורגיות רבות בישראל, על אף שהבשר על כל סוגיו הוא המרכיב הבולט במטבח הגאורגי גם צמחוניים טבעוניים יוכלו למצוא מנות מסורתיות טובות.
עלות ארוחה גאורגית אופיינית הכוללת מספר מנות קטנות נעה בטווח המחירים 33 ₪ – 40 ₪, אם אתם בוחרים במסעדה מחוץ לאזורי התיירות המחירים עשויים לרדת בעד חצי מהעלות באזורים המבוקשים.
רשימת מסעדות מומלצות בטביליסי
אחד היתרונות של גאורגיה זה האוכל, מסעדות אהובות בטביליסי יעשו לכם סדר ויאפשרו לכם לבחור את הטובות ביותר בסגנונות שונים.
שנייה לפני שאתם פותחים שולחן בבירה הגאורגית, עברו על 8 מסעדות ממומלצות בטביליסי שזכו לשבחים רבים ממקומיים, תיירים ישראלים ותיירים מרחבי העולם.
אם אתם יושבים במסעדה המגישה אוכל מקומי-מסורתי וטרם נחשפתם לתרבות הגאורגית, אל תופתעו אם תקבלו מנות גדולות ועשירות במרכיבים יותר ממסעדות רבות בעולם.
טווחי המחירים המפורטים עבור כל מסעדה מציגים את טווח העלויות בין המנה הזולה ביותר ועד היקרה ביותר בתפריט.
Kakhelebi
מסעדה גאורגית המציעה מגוון קולינרי רחב הסובב ברובו על המטבח המקומי והקווקזי, מבחוץ ומבפנים האווירה במקום משדרת אותנטיות.
תפריט המסעדה רחב מאוד, בין היתר תוכלו למצוא מנות דגים ובשרים, מרקים, סלטים מסוגים שונים, לחמים טריים, מאפים גאורגיים נפוצים, בשרים על הגריל ו – 20 קינוחים שונים.
לשתייה תוכלו לבחור במספר סוגי יין או בצ'ה צ'ה.
סגנון: בשרים, מרקים, גיאורגי, קווקזי (אפשרויות לצמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן)
כתובת: Kakheti Highway, After Airport Bridges Lilo Settl
טווח מחירים: 20 ₪ – 95 ₪
Wine Buffet
זה הזמן לתת לקיבה שלכם לנוח מעט וליהנות מבר יין בטביליסי, האווירה יוקרתית ומפנקת ועם האוכל הרב שיש לטביליסי להציע המקום הזה הוא בדיוק עבורכם כדי להירגע קצת עם בופה היין המבוקש.
המארחים במקום יסבירו לכם על סוגי היינות, יאפשר לכם לטעום ממספר יינות ולבחור את היין המתאים עבורכם.
לצד היינות מומלץ לקחת את פלטת הגבינות עם מטבל הדבש והלחם, הפעילות הזו עשויה בסופו של דבר לעורר לכם את התיאבון.
סגנון: יין (אפשרויות לצמחוניים)
כתובת: Tumaniani St., 15
טווח מחירים: 25 ₪ – 100 ₪
Sormoni
מסעדה גאורגית טובה בטביליסי, המקום מארח באולם גדול שיכול להכיל סועדים רבים בפנים וכן סועדים נוספים בחצר בעונה המתאימה.
במקום מוזיקה טובה וצוות מקצועי ואדיב, התפריט סובב סביב מאכלים גאורגיים שונים ובניהם חינקלי, חצ'פורי, סלטים גאורגים, קבב גאורגי ומנות רבות נוספות.
על אף שהמחירים מעט גבוהים לממוצע המסעדות בטביליסי, מקומיים ותיירים רבים ממליצים על המקום.
סגנון: גאורגי (אפשרויות לצמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן)
כתובת: Alexander Kazbegi Avenue #57
טווח מחירים: 15 ₪ – 60 ₪
Respublika Grill Bar
אם יש משהו שהגאורגים אוהבים זה בשרים ואלכוהול, דיינר בהשארה אמריקאית בטביליסי יספק לכם אווירה משולבת ייחודית.
בזמן שאתם יושבים על הספות האדומות במסעדה, תוכלו לבחון את תפריט המסעדה שלא יהיה זר לישראלים רבים ויכלול מנות מרקים, כנפיים, חומוס, סטייק, סלמון, המבורגים, פיצות, קינוחים טעימים, יינות ובירות.
על אף שהמקום מתאים יותר לקרניבורים, צמחוניים יוכלו למצוא אפשרויות טובות.
סגנון: בשרים, גריל (אפשרויות לצמחוניים)
כתובת: Alexander Kazbegi Avenue #57
טווח מחירים: 8 ₪ – 50 ₪
Barbarestan
מסעדה איטלקית עם נגיעות מהמטבח הגאורגי, ניתן לשבת בפנים או בחצר בעונה המתאימה וליהנות מהשפע הקולינרי של המסעדה.
הצוות במקום אדיב ומבין אנגלית היטב, במנות המסעדות תוכלו למצוא פסטות בייצור עצמי, פיצות, סלטים, ברוסקטות, דג בגריל, ניוקי, בשרים, מרקים וקינוחים שונים.
מרבית התיירים בגילאים השונים ימצאו מספר מנות המתאימות להם בתפריט, התייעצו עם המלצרים.
סגנון: איטלקי (אפשרויות לצמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן)
כתובת: Chichinadze Zakarias st. Near Parliament Of Georgia
טווח מחירים: 10 ₪ – 65 ₪
Salobie Bia
מסעדה גאורגית מבוקשת בטביליסי באווירה משפחתית, המקום אינו גדול אך יספק עבורכם ארוחה גאורגית טובה עם מנות מדויקות ובאיכות גבוהה.
תפריט המסעדה אמנם אינו רחב אך יאפשר לכם ליהנות ממגוון רחב של מנות, בין היתר תוכלו למצוא מאפה שעועית, מאפה בשר, מרק ארנב, מנות בקר או עוף, לוביו, חצ'אפורי ועוד מנות מקומיות ומסורתיות טובות.
אם אתם לא מכירים את המנות הגאורגיות השונות, המלצרים ידאגו להסביר לכם.
סגנון: גיאורגי (אפשרויות לצמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן)
כתובת: 17 Shota Rustavelii Avenue
טווח מחירים: 25 ₪ – 70 ₪
Bread&Wine
מסעדה גאורגית שמתמקדת במאפים הגאורגים הממכרים וכן ביינות רבים ומגוונים שחלקם תוצרת מקומית.
המקום מעוצב כמרתף יין ומשרה את האווירה המתאימה לקונספט, המסעדה מגישה מאפים גאורגים אך גם מאכלים נוספים כדוגמת חינקילי, מרקים, בשרים, דגים וגבינות.
סגנון: גיאורגי, יינות (אפשרויות לצמחוניים)
כתובת: Merab Kostava St. 3 Neaar Metro Rustaveli
טווח מחירים: 15 ₪ – 55 ₪
ERTI KAVA Coffee Room
בית קפה בטביליסי המציע מנות קלות וקינוחים מסוגים שונים, מקומיים ותיירים חוזרים לבית הקפה הזה ונהנים מאווירה אירופית קלילה.
בתפריט בית הקפה תוכלו למצוא בייגל עם מילואים שונים (עוף, סלמון, חומוס ועוד), חביתה מקושקשת עם תוספות, ארוחת בוקר אנגלית, מגוון עוגות וקינוחים וכן קפה ותה מסוגים שונים.
סגנון: בית קפה, אירופאי (אפשרויות לצמחוניים)
כתובת: Lagidze Mitrofane st. 8
טווח מחירים: 7 ₪ – 35 ₪
שאלות נפוצות על מסעדות ועל אוכל מקומי בטביליסי
במסעדות עיר הבירה תוכלו למצוא מנות גאורגיות מסורתיות רבות, בין היתר חצ'פורי, חינקלי, חרצ'ו, קבב גאורגי ומשקה צ'ה צ'ה.
למטבח הגאורגי מאפיינים טורקיים ומזרח תיכוניים רבים, המרכיבים הנפוצים: חצילים, שעועית, שום, כוסברה, זרעי רימונים, בצל חי וגבינת פימנטו.
בישראל ישנן מסעדות גאורגי רבות, מרבית המאכלים הגרוזינים מתאימים לטעם הקהל הישראלי שאינו גאורגי.
עלות ארוחה הכוללת מנות קטנות היא 33 ₪ – 40 ₪, מחירים גבוהים מהטווח נפוצים במסעדות יוקרתיות יותר ומחוץ לאזורי התיירות ניתן למצוא מחירים זולים בעד חצי מהעלות.
